Saisonnier - 5 Mois : (Contrat travail)
Salaire : Mensuel de 2564.0 Euros à 3077.0 Euros sur 12.0 mois
Horaire : 41HTravail le week-end
Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.
Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité. Cet établissement, ouvert en hiver et uniquement au déjeuner, propose une cuisine réconfortante, inspirée des traditions savoyardes, dans un cadre chaleureux de chalet en bois. Idéal pour les amateurs de montagne et de gastronomie, Le Boitet reflète l'esprit des Maisons Emmanuel Renaut : simplicité, qualité et respect du terroir. Vous y trouverez un environnement dynamique et convivial, propice à l'échange et à l'apprentissage, au cœur des Alpes.
Chef de partie pâtisserie Le Boitet - Au moins 2 années d'expérience dans une cuisine française
Contrat saisonnier du 4 décembre 2024 au 13 avril 2025, sous réserve des dates d'ouverture et de fermeture du domaine skiable
Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 15-20 min en voiture des télécabines
Savoir skier est indispensable pour se rendre des télécabines au restaurant
Missions:
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
Assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Conditions :
Salaire à partir de 2000€ net avant impôts, nourri logé - salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
2 jours de repos consécutifs
Horaires continus, pas de service le soir
Avantages :
Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat
Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.
Compétences recherchées :
Grande curiosité, sens accru du détail
Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française.
Excellentes connaissances des produits et techniques culinaires
Motivé, avec un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.