[ SERD - JOUR #6 ]
Réduisons le gaspillage alimentaire !
i Celui-ci a des impacts très importants sur l’environnement :
- gaspillage de ressources naturelles (eau, surfaces agricoles…)
- pollutions liées à la production des aliments (utilisation de pesticides, engrais chimiques…) et à leur distribution
(Source : Ministère de la Transition écologique www.ecologie.gouv.fr)
L'astuce du jour : savoir décrypter les dates de péremption !
Afin de limiter le gaspillage alimentaire, vous devez distinguer :
- la Date Limite de Consommation DLC : si l’emballage indique « À consommer jusqu’au… », le produit ne doit pas être consommé (risques pour la santé, ex. viandes et poissons).
- la Date de Durabilité Minimale DDM : si l’emballage indique « À consommer de préférence avant le… », le produit peut être consommé si l’emballage n’a pas été altéré. L’aliment ou la boisson perdra légèrement en goût ou sa texture pourra changer. Ex. le café, les gâteaux secs, les boîtes de conserve, les jus, les sauces, les compotes…
- la Date de Consommation Recommandée (DCR) : celle-ci a été créée spécialement pour les œufs. Pour faire simple, elle correspond au 28ème jour après la ponte. Passé ce délai, l’œuf n’est plus considéré comme frais selon les normes.
Plus un œuf est vieux, plus il est recommandé de le consommer cuit : œufs durs, gâteaux, quiches….
Le saviez-vous Certains produits ne périment pas.
C’est le cas par exemple du sel, du sucre, du chocolat, du vinaigre, du miel… En veillant aux bonnes conditions de conservation de ces produits, vous les conserverez plus longtemps !
(Source : Ministère de la Santé dans le cadre du Programme National Nutrition Santé mangerbouger.fr)
Et si mes aliments sont perdus Je les mets dans le compost !
Réduisons le gaspillage alimentaire !
i Celui-ci a des impacts très importants sur l’environnement :
- gaspillage de ressources naturelles (eau, surfaces agricoles…)
- pollutions liées à la production des aliments (utilisation de pesticides, engrais chimiques…) et à leur distribution
(Source : Ministère de la Transition écologique www.ecologie.gouv.fr)
L'astuce du jour : savoir décrypter les dates de péremption !
Afin de limiter le gaspillage alimentaire, vous devez distinguer :
- la Date Limite de Consommation DLC : si l’emballage indique « À consommer jusqu’au… », le produit ne doit pas être consommé (risques pour la santé, ex. viandes et poissons).
- la Date de Durabilité Minimale DDM : si l’emballage indique « À consommer de préférence avant le… », le produit peut être consommé si l’emballage n’a pas été altéré. L’aliment ou la boisson perdra légèrement en goût ou sa texture pourra changer. Ex. le café, les gâteaux secs, les boîtes de conserve, les jus, les sauces, les compotes…
- la Date de Consommation Recommandée (DCR) : celle-ci a été créée spécialement pour les œufs. Pour faire simple, elle correspond au 28ème jour après la ponte. Passé ce délai, l’œuf n’est plus considéré comme frais selon les normes.
Plus un œuf est vieux, plus il est recommandé de le consommer cuit : œufs durs, gâteaux, quiches….
Le saviez-vous Certains produits ne périment pas.
C’est le cas par exemple du sel, du sucre, du chocolat, du vinaigre, du miel… En veillant aux bonnes conditions de conservation de ces produits, vous les conserverez plus longtemps !
(Source : Ministère de la Santé dans le cadre du Programme National Nutrition Santé mangerbouger.fr)
Et si mes aliments sont perdus Je les mets dans le compost !
