On a tous des souvenirs de cantine plus ou moins fameux, n'est-ce pas Découvrez comment les choses changent, avec le chef David Pauzon qui officie à Saint-Priest, dans les cuisines du collège Simone Veil

Son objectif Atteindre 100 % de produits biologiques et 50 % de produits locaux dans les assiettes, tout en introduisant des menus végétariens variés et équilibrés. Son engagement va bien au-delà de la simple préparation des repas. Il contribue à sensibiliser les élèves à l’importance d’une alimentation durable et locale, tout en soutenant les producteurs locaux.