#fermeture I L’État vous protège I

À la suite d'un contrôle de la direction départementale de la protection des populations (DDPP), le préfet d'Indre-et-Loire a prononcé un arrêté de fermeture à l’encontre d'un établissement de sandwicherie à Chinon.

non-conformité au regard des règles d’hygiène, susceptible de présenter un risque pour la santé des consommateurs.

• Manque de rangement, d’entretien et de nettoyage-désinfection ;
• Revêtements des locaux non-nettoyables, désinfectables et équipements non adaptés ;
• Absence de contrôle des denrées et d’analyses microbiologiques ;
• Absence de formation en matière d’hygiène alimentaire.

La réouverture de l'établissement ne pourra intervenir qu'à l'issue d'une nouvelle vérification par les inspecteurs de la DDPP, afin de contrôler la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées à la suite de ce contrôle.

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