#fermeture I L’État vous protège I
À la suite d'un contrôle de la direction départementale de la protection des populations (DDPP), le préfet d'Indre-et-Loire a prononcé un arrêté de fermeture à l’encontre d'un établissement de restauration à Tours.
Non-conformité au regard des règles d’hygiène, susceptible de présenter un risque avéré pour la santé des consommateurs.
• Présence de denrées à date limite de consommation (DLC) dépassée ;
• Absence de dispositif de lutte contre les nuisibles (rongeurs, insectes) ;
• Absence de contrôle des denrées et d’analyses microbiologiques ;
• Absence d'entretien des locaux et de formation en matière d’hygiène alimentaire.
La réouverture de l'établissement ne pourra intervenir qu'à l'issue d'une nouvelle vérification par les inspecteurs de la DDPP, afin de contrôler la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées à la suite de ce contrôle.
À la suite d'un contrôle de la direction départementale de la protection des populations (DDPP), le préfet d'Indre-et-Loire a prononcé un arrêté de fermeture à l’encontre d'un établissement de restauration à Tours.
Non-conformité au regard des règles d’hygiène, susceptible de présenter un risque avéré pour la santé des consommateurs.
• Présence de denrées à date limite de consommation (DLC) dépassée ;
• Absence de dispositif de lutte contre les nuisibles (rongeurs, insectes) ;
• Absence de contrôle des denrées et d’analyses microbiologiques ;
• Absence d'entretien des locaux et de formation en matière d’hygiène alimentaire.
La réouverture de l'établissement ne pourra intervenir qu'à l'issue d'une nouvelle vérification par les inspecteurs de la DDPP, afin de contrôler la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées à la suite de ce contrôle.
