La 40e édition de la foire à l'ail se poursuit ce dimanche à Billom dans le Puy-de-Dôme. Le terroir est ici favorable pour la culture pratiquée depuis le retour des croisades. L'ail rose a fait la réputation de la petite cité médiévale depuis le 18e siècle. Les producteurs réclament une IGP.
