Dès la rentrée 2024, la nouvelle politique de restauration scolaire "Seine-et-Marne Fraîcheur" sera mise en place par le Département pour offrir une restauration scolaire locale et responsable qui participe à l’éducation au goût et valorise le métier des cuisiniers. Entretien avec Jonathan Piogé, chef de cuisine au collège Marthe Gautier de Charny.
