En 2010, l’Unesco a inscrit le « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, reconnaissant le rôle emblématique de la France dans le développement de l’art culinaire.
Particulièrement riche dans ce domaine grâce aux fonds majoritairement issus du dépôt légal imprimeur, la bibliothèque Sainte-Geneviève vous invite à un voyage gourmand de la Renaissance à nos jours, à travers une centaine de livres de recettes, estampes, textes littéraires, journaux, guides et autres manuels.
Cette sélection illustre comment les pratiques nées à la table des élites du Grand Siècle ont favorisé l’apparition puis l’affirmation depuis le XIXe siècle de la gastronomie, à la fois discours, techniques et pratiques sociales.
Pour aller plus loin, Genovefa, notre bibliothèque numérique, offre une version virtuelle de l'exposition physique qui donnent à voir la diversité de nos collections.
Également dans le cadre de l'année thématique Cuisine Gastronomie, le département de la Réserve vous présente un cycle d'expositions sur le Fonds Robert Morel.
Date:
Le Jeudi 01 Janvier à 01h00
Adresse:
Bibliothèque Sainte-Geneviève
10, place du Panthéon
75005 Paris
Information ville de Paris
Contenu publié sur le site quefaire.paris.fr
