Conférence à ne pas manquer !
Outils de traçabilité des aliments

Le 5 octobre 2024 à 18h
Salle Matini
Aimargues
‍ Par Dr Didier Montet, Expert en sûreté des aliments et membre de l’Académie Vétérinaire Française.
Entrée libre

La traçabilité des aliments joue un rôle clé dans la qualité et la sécurité de notre alimentation. Venez découvrir avec le Dr Didier Montet comment ce processus permet de suivre l'origine, l'utilisation et la destination de chaque produit alimentaire tout au long de la chaîne de production.

Vous apprendrez :
Les principes de la traçabilité, ascendant et descendant.
Les outils utilisés pour enregistrer et transférer les informations entre opérateurs.
Le rôle de l’étiquetage pour garantir la transparence des produits (Label rouge, Agriculture biologique, etc.).
La gestion des alertes alimentaires et l’importance des non-conformités.

Cet événement est une occasion unique de comprendre les enjeux de la sécurité alimentaire et comment la traçabilité améliore la qualité et la transparence dans les filières agroalimentaires.

On vous attend nombreux pour cet événement enrichissant !