CDD - 1 Mois : (Contrat travail)
Salaire : Horaire de 14.3 Euros à 15.9 Euros sur 12 mois
Horaire : 35HTravail le week-end
Le poste
Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidentspar le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins del'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborerles plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et desécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes :
Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matièrespremières
Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dansl'établissement
Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu etaux plats de substitution demandés
Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
Dressage des assiettes et service en salle de restauration
Mise en valeur des présentations
Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
Participation aux pré-commissions et commissions des menus
Profil recherché
D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées qui nous rejoignent.
Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à coeur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.
Conditions particulières
Salaire horaire brut 14,3 à 15,9 euros (incluant CP & précarité)
Postes disponibles à la journée ou sur des périodes plus longues