Saisonnier - 5 Mois : (Contrat travail)
Salaire : Mensuel de 3450.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
Horaire : 45HTravail le week-end
Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, offrant à nos clients une expérience de luxe inégalée. Dans le cadre de notre recherche continue d'excellence culinaire, nous recrutons un Sous-Chef de Cuisine passionné et talentueux pour renforcer notre brigade et contribuer à notre vision gastronomique.
Sous-Chef de Cuisine H/F
Sous la supervision du Chef de Cuisine et en étroite collaboration avec l'équipe de direction, le Sous-Chef de Cuisine aura pour mission de soutenir et diriger l'équipe en s'assurant de maintenir des standards élevés de qualité culinaire.
Vos principales responsabilités incluront :
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
Coordonner les services du déjeuner et du dîner, en garantissant le bon déroulement des opérations en cuisine.
Participer à l'élaboration et à la préparation des menus pour notre restaurant français, le snacking et notre restaurant proposant une cuisine du monde , en collaboration avec le Chef Exécutif du groupe.
Superviser les services de restauration rapide pour les skieurs, en assurant une cuisine de qualité pour un service de 50 à 90 couverts par midi.
Assurer la gestion des stocks, des commandes et le respect des normes d'hygiène.
Expérience réussie en tant que Sous-Chef de Cuisine dans un établissement réputé.
Excellentes compétences en organisation et gestion d'équipe.
Capacité à travailler sous pression, avec flexibilité et rigueur, notamment pendant la saison d'hiver.
Esprit d'équipe et capacité à collaborer efficacement avec d'autres services de l'hôtel.
* Contrat : CDD saisonnier du 1/12 au 15/04/2025 , salaire de 3450 € brut, statut cadre.
* Logement : Vous serez logé individuellement dans un logement proche de Courchevel.
* Les horaires seront adaptés pour répondre aux besoins du service.
* Vous travaillerez au sein d'une brigade expérimentée, avec le soutien du Chef Exécutif du groupe.
Si vous êtes passionné par la cuisine, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation).