CDI : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire : 39HTravail le week-end
***Possibilité de logement***
Contrat en CDI à partir de décembre
Le restaurant le Manoir de Bellecombe situé à Aigueblanche recherche son second de cuisine (H/F). (40 couverts environ)
Vous serez entre autres responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement.
Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires.
Responsabilités :
- Préparer les produits frais et locaux et de saison nécessaires à la préparation des plats
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité
- Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef
- Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine
Qualifications :
- Expérience préalable en tant que second de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais
- Connaissances en pâtisserie appréciées
Conditions de travail:
- 2 jours 1/2 de congés /semaine Le Dimanche après-midi, Lundi toute la journée
- Horaires en coupure: de 10h à 14h et de 18h à 22h environ selon la charge de travail.
- Salaire de 1800€ à 2000€ net à négocier selon expérience