Contrat à durée indéterminée : (Contrat travail)
Salaire : Annuel de 27600,00 Euros
Horaire :
Description du poste :
Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour.
Vous serez en charge de:***Planifier et organiser l'activité de production dans un souci de respect des coûts alimentaires : déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides***Superviser, organiser et coordonner les équipes de production***Contribuer activement à l'objectif d'élaborer une cuisine qualitative 100% maison et à base de produits frais et brut et anticiper et conduire les changements qui en découlent (méthodes, organisation, compétences)***Participer à la conception de menus avec le service diététique, élaborer les fiches recettes pour les préparations et préparer le plan de production***Vous êtes garant du respect et de l'application des règles de sécurité alimentaire (selon la norme HACCP)
Horaires de travail sans coupure : du lundi au vendredi de 06h00 à 13h00
Spécificité du poste : travail debout***Salaire brut mensuel 2 300€***Un 13ème mois acquis après un an d'ancienneté***Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine***Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale totalement à la charge de l'employeur***Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance***Une rémunération de l'ancienneté dès 3 ans justifiés dans l'entreprise
Poste à pourvoir dés que possible en CDI
Description du profil :***Leader, vous avez une expérience significative en management d'équipe***Passionné, vous bénéficiez d'une solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collective***Rigoureux, autonome et organisé, votre priorité est le respect des procédures et production et d'hygiène***Polyvalent, vous maitrisez l'outil informatique
