Contrat à durée indéterminée : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire :
Description du poste :
Contrôle des matières premières :
Vérifier la conformité des matières premières (fraîcheur, température, aspect) à la réception et réaliser des contrôles qualité des ingrédients avant leur utilisation.
Contrôle en cours de production :
Surveiller les étapes clés du processus pour assurer le respect des normes de qualité et d'hygiène, ainsi que la conformité des procédures de fabrication (pesée, temps de cuisson) et des points critiques.
Contrôle des produits finis :
Réaliser des contrôles visuels, gustatifs et physico-chimiques des pizzas à la sortie de la chaîne pour garantir leur conformité en texture, goût, taille, poids et présentation, ainsi que vérifier la température avant expédition.
Gestion des non-conformités :
Détecter et signaler les anomalies, isoler les produits non conformes et remplir les rapports correspondants. Proposer des actions correctives en collaboration avec le responsable qualité.
Suivi et traçabilité :
Assurer le suivi des contrôles via des fiches de traçabilité et veiller à l'identification et à la traçabilité de tous les lots de production.
Hygiène et sécurité :
Vérifier le respect des bonnes pratiques d'hygiène par les opérateurs (lavage des mains, équipements de protection) et contrôler la propreté des équipements et des zones de production.
Participation aux audits :
Assister le responsable qualité lors des audits internes et externes, préparer les documents nécessaires et répondre aux demandes des auditeurs.
Description du profil :
Bonne connaissance des normes IFS ou BRC.
Compétences solides en techniques de contrôle qualité (audits, prélèvements, etc.).
Sens développé de l'observation et aptitude à repérer les anomalies.
Rigueur, organisation et souci du détail.
Capacité à collaborer en équipe et à communiquer de manière efficace avec les autres départements.
Réactivité face aux imprévus et aux non-conformités.
