CDD - 5 Mois : (Contrat travail)
Salaire : Horaire de 11.97 Euros à 12.97 Euros sur 12 mois
Horaire : 39HTravail en horaires décalés
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Demi-Chef(fe) de Partie F/H en CDD de 5 mois pour intégrer les équipes du Restaurant l'Institut (Institut Lyfe Application) situé place Bellecour, à Lyon.
Vos missions principales sont :
- Maîtriser et assurer la production du restaurant l'Institut et participez à l'élaboration de la carte.
- Avoir un rôle important dans le cursus pédagogique de nos étudiants : les encadrer et les
accompagner à la préparation des mets, selon le plan de production culinaire établi en amont et vous
en assurez la qualité.
- Participer à l'élaboration des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et
protocoles, coûts des matières.).
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) à nos
étudiants.
Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?
Vous justifiez d'un diplôme en Cuisine / Arts Culinaire. Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 à 3 ans sur un poste similaire.
Vous êtes formé(e) aux techniques actuelles et aux normes d'hygiènes et doté(e) d'une créativité sans faille.
Vous avez une grande sensibilité relationnelle, vous êtes dynamique et passionné(e).
- Contrat : CDD de 5 mois (de novembre 2024 à mars 2025)
- Temps de travail : temps plein, 39h/semaine, du lundi au vendredi
- Prise de poste souhaitée : Novembre 2024
- Statut : Employé
- Rémunération : 24K€ - 26K€ brut annuel
Les avantages au sein de l'Institut Lyfe :
Paniers repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, forfait mobilité durable, prime de
cooptation, équilibre vie pro / vie perso (restaurant fermé le week-end, fermeture annuelle en août), cadre de
travail agréable (Place Bellecour), environnement challengeant et passionnant.