Contrat à durée déterminée - 15 Jour(s) : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire :
DESCRIPTIF DU POSTE
Vous rejoignez l'équipe restauration, pour un remplacement de 3 mois renouvelables. La principale affectation sera au conditionnement et à la distribution. Vos missions seront :
* l'application des règles d'hygiène inhérentes à la restauration collective de type liaison froide (traçabilités, nettoyage désinfection...)
* la polyvalence des postes au sein du service restauration.
1 - LIÉES À LA CUISINE CENTRALE
Missions principales :
* préparation de commande-distribution en chariot repas pour les points de livraisons,
* gestion du conditionnement des fabrications et des refroidissements.
Missions annexes :
* comptage du pain des unités,
* préparation des matières premières en légumerie ou mise en oeuvre,
* remplacement du plongeur,
* remplacement au poste magasin,
* Participation aux diverses manifestations ou groupes de travail.
2 - LIÉES AU RESTAURANT DU PERSONNEL
* Préparation et dressage des entrées et desserts du service
* Approvisionnement de la ligne de self au cours du service
* Service des plats chaud sur la ligne du self
* Réception des marchandises
Les missions demandées sont non exhaustives et peuvent évoluer en fonction des changements d'organisation du service.
PRÉREQUIS & RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES
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CAP/BEP Employé polyvalent de restauration souhaité
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Axe de l'orientation professionnelle : cuisine collective
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Connaissance des règles d'hygiène / HACCP
RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES :
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Rémunération à partir de 2075EUR/mois + valorisation expérience métier
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Travail du LUNDI AU VENDREDI, EN JOURNÉE CONTINUE de 08h00 à 15h30 ou 07h00 à 14h30 selon le poste occupé
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Pour assurer la distribution des repas les fins de semaine et les jours fériés, il existe par roulement (9 à 11 week-ends et 2 jours fériés par an)
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Une astreinte de week-end (suit la garde) et 1 jour férié /an.
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Le temps de repas : 20 minutes est inclus sur le temps de travail
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37h/semaine et 1 RTT/mois.
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CDD temps complet d'un mois - possible renouvellement (remplacement sur un arrêt maladie)
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A pourvoir à partir du 25/12.
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Lieu de travail : 290 route de vienne - Lyon
