CDD - 6 Mois : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire : temps partielTravail en horaires fractionnés
Description de l'organisme
Le Théâtre Public de Montreuil est un centre dramatique national, dont la mission est de créer et de diffuser des spectacles aux esthétiques contemporaines. Animé par une équipe permanente de 24 personnes et environ 150 intermittent-es par an, le TPM est dirigé depuis le 1er janvier 2022 par la metteuse en scène et autrice Pauline Bayle.
La programmation de spectacles se déploie sur les deux salles du théâtre (Jean-Pierre-Vernant et Maria Casarès). Dans les deux salles, un bar est ouvert avant et après les représentations ainsi qu'une terrasse en après-midi d'avril à juillet. L'activité du bar fait partie intégrante du projet d'hospitalité au-delà de l'accueil des spectateur-rices.
Descriptif du poste :
Sous la responsabilité de la directrice, de la directrice adjointe, de l'administratrice, de la responsable de l'hospitalité, l'employé-e de bar a en charge de la gestion et le service du bar avant et après les représentations ainsi que 4 après-midis par semaine d'avril à juillet dans les espaces bar et terrasse. Soit 38 soirées entre janvier et juin et 68 après-midis entre avril et juillet.
Sous la responsabilité de la directrice-gérante, titulaire du permis d'exploitation du bar, la personne aura en charge :
Gestion
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes
- Rechercher de prestataires extérieurs et lien avec les fournisseurs (bière, vin, nourriture prête à manger et stockée)
- Transmettre les commandes à passer au service administratif
- Gérer la caisse et l'édition des récapitulatifs de caisse
- Veiller à la conformité des lieux aux règles d'hygiène
Sous la responsabilité de l'administratrice et de la responsable d'hospitalité qui planifieront son travail, la personne aura en charge :
Service
- Mettre en place le bar deux heures avant la représentation / la terrasse les après-midis
- Vérifier l'état de propreté et de fonctionnement des lieux et du matériel
- Vérifier le fond de caisse
- Prendre les commandes et conseiller les client-es
- Assurer le service et la vente
- Tenir la caisse
- Arrêter le service à l'heure prédéfinie
- Ranger et nettoyer la vaisselle et les lieux
Accueil et hospitalité
- Renseigner et orienter les publics
- Savoir parler de la programmation et des projets du théâtre
- Veiller à ce que tous les espaces du hall soient accueillants et en état d'utilisation (tables, Bouq'Lib', librairie, espace prospectus, signalétique)