Mission intérimaire - 2 Mois : (Contrat travail)
Salaire : Mensuel de 11,88 Euros à 15,00 Euros
Horaire : 35 H
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour notre client basé sur le secteur rochelais.
Les missions qui vous seront confiés :
- la préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
- la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
- le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
- l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
- le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
- l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
- la répartition du travail parmi les équipes et l'encadrement de la réalisation des plats ;
- la formation des commis de cuisine et l'élaboration des plannings de son équipe.
Les capacités demandées seront :
- Formation en cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe
