Mission intérimaire - 1 Jour(s) : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire :
Description du poste :
Partie cuisine :
Vous aidez à la mise en place des entrées et des desserts.
Vous effectuez le nettoyage du matériel, des équipements de de cuisine.
Vous effectuez la plonge.
Partie salle :
Vous organisez la présentation des produits en vitrine ou pour le buffet.
Vous effectuez l'approvisionnement en cours de service.
Poste sans coupure.
Amplitude horaires : 8h00-16h00 ou 11H45-16h00 selon les besoins du client.
Description du profil :
Conditionner un produit - Réaliser la plonge - Cuire des pièces de viennoiserie - Ranger une réserve - Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels - Nettoyer du matériel ou un équipement - Cuisiner des produits traiteurs - Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande - Réaliser un service en salle - Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Utilisation de machine de plonge automatisée - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Procédures d'encaissement - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de comptage - Utilisation de matériel de nettoyage - Fiches techniques de cuisine - Gestes et postures de manutention
Dynamisme - Adaptabilité - Disponibilité - Orientation client - Polyvalence - Aisance relationnelle - Efficacité
