Contrat à durée indéterminée : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire :
Descriptif du poste:
Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Les objectifs du poste sont :
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D'assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurant
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D'assurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiques
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Permettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité sur tous les plans
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D'assurer le développement commercial du restaurant
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D'être en conformité avec la législation et les process internes
Fonction management
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Préparer les éléments nécessaires à la constitution du contrat de travail
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Organiser le travail de l'équipe (répartition des tâches, planning des présences...)
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Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes
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Anticiper et gérer les conflits
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Assurer la formation des équipes
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Animer et motiver les équipes
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Faire reconnaître son autorité (autorité de compétences et autorité hiérarchique)
Fonction Exploitation
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Organiser le service (prestation sur deux services)
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Prendre part à la mise en place, à la prise de commande, au relationnel client et à l'encaissement
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Assurer l'accueil téléphonique
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Assurer l'accueil de la clientèle
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Assurer la gestion des réservations
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Résoudre les conflits avec la clientèle
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Gérer la vente à emporter, si offre en place
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Contrôler la bonne présentation de l'ensemble des locaux et des abords du restaurant
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Réagir en temps réel aux aléas et aux dysfonctionnements en hiérarchisant les urgences
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Être force de proposition et faire preuve de créativité au besoin dans la résolution des situations
Fonction commercialisation
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Identifier et s'adapter à la clientèle et à l'environnement local
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Utiliser les supports commerciaux transmis par le siège
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Mettre en œuvre des actions marketing conformément à la politique interne
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Mettre en place des actions de promotion ponctuelles du restaurant en lien avec le siège
Fonction Gestion
Gestion des Achats et approvisionnements :
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Établir les prévisions mensuelles
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Réaliser les commandes, la réception des commandes et le contrôle à l'arrivée
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Assurer le stockage et la gestion des stocks
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Assurer le traitement des bons de livraison et des factures fournisseurs
Gestion financière :
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Analyser les écarts
Profil recherché:
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Passionné(e) par le secteur de la restauration
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Expérience significative en service et première expérience en management d'équipe
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Excellent relationnel et esprit d'équipe
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Organisation et rigueur
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Sens du détail
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Rapidité et disponibilité
