CDI : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire : 39HTravail en horaires fractionnés
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un(e) **Chef de Rang** pour un restaurant gastronomique à Dijon. Ce restaurant, propose une cuisine moderne, créative et respectueuse des produits locaux en circuit court.
**Missions :**
En tant que **Chef de Rang**, vous serez un acteur clé du service en salle, garantissant une expérience client digne des plus grands établissements gastronomiques. Vous aurez pour responsabilités :
- Assurer un service raffiné, attentionné et personnalisé, en veillant à répondre aux attentes des clients les plus exigeants.
- Gérer un rang de manière autonome, de l'accueil à la prise de commande, en apportant des conseils avisés sur les plats et les accords mets-vins.
- Présenter et servir les plats en lien direct avec la brigade en cuisine, tout en respectant les standards d'excellence du restaurant.
- Coordonner le bon déroulement du service en collaboration avec l'équipe en salle et la cuisine pour offrir une expérience harmonieuse et fluide.
- Préparer et mettre en place les tables dans le respect des standards du restaurant gastronomique.
- Participer à l'entretien des espaces de service et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
**Profil recherché :**
- Expérience préalable en tant que **Chef de Rang** dans un restaurant gastronomique ou établissement de standing.
- Excellente présentation et sens du service client irréprochable.
- Connaissance des techniques de service en restauration gastronomique et des accords mets-vins.
- Sens de l'organisation, rigueur, et capacité à gérer le stress dans un environnement exigeant.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins de la clientèle.
- Une passion pour la gastronomie et l'envie de participer à l'ascension d'un restaurant vers la reconnaissance Michelin.
**Les avantages :**
- **Contrat CDI** à pourvoir immédiatement.
- Horaires de travail : 39 heures par semaine avec deux jours et demi de repos consécutifs (restaurant fermé **dimanche soir, lundi et mardi**).
- Salaire (selon expérience candidat) : entre 2200 et 2500 € brut
- Travailler dans un cadre élégant et inspirant, au sein d'un restaurant gastronomique visant l'excellence.
- Intégrer une équipe talentueuse, dirigée par un Chef de renom, avec des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel.
- Ambiance de travail privilégiée, axée sur la passion et le partage autour de produits locaux et de saison, issus de circuits courts.