CDI : (Contrat travail)
Salaire : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
Horaire : 39HTravail en journée
Nous recherchons un profil expérimenté et autonome.
Vos missions :
Plats spécialité italienne, restaurant avec un four à pizza au feu de bois.
Réalisation des plats du jour et de la carte
- Gestion, encadrement, formation et recrutement du personnel de cuisine et de plonge
- Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
- Entretien du matériel et des locaux.
- Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction.
- Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées.
- Gestion et analyse des ratios, élaboration de plans d'action préventif et correctif.
Poste en coupure avec un service le midi et un service le soir, pas de travail le weekend.