Contrat à durée indéterminée : (Contrat travail)
Salaire :
Horaire :
Restaurant L'Auberge du Tabagnon à VAUGNERAY recherche son 1er Chef de Partie, ce poste est fait pour un 1er Chef de Partie souhaitant une évolution de carrière sur le court terme en qualité de Second de Cuisine (avec évolution de salaire)
Poste à pourvoir à VAUGNERAY
Horaires :
* Repos : Lundi Mardi Mercredi
* Continue : Dimanche midi
* Coupure : jeudi vendredi samedi
Qui sommes-nous ? Un restaurant familial, tourné vers l'accueil, la convivialité et le partage. Nous proposons une cuisine simple, efficace, à base de produits frais; une carte de 5 entrées / partage - 5 plats - 5 desserts.
Afin de fidéliser nos clients cette carte est changée tous les 15 jours.
Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons notre 1er chef de partie .
Établissement réalisant 60 couverts le midi et 40 le soir avec une brigade d'1 chef de cuisine, 1er chef de partie et 1 commis de cuisine
Responsabilités
* Vous serez responsable de la cuisine en l'absence du Chef
* Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement
* Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en collaboration avec le Chef de Cuisine
* Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec le Chef de Cuisine
* Être force de proposition en accord avec l'esprit du Tabagnon
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience
Le candidat idéal devrait posséder :
- Une expérience significative dans la cuisine traditionnelle réalisée maison et à base de produits frais
- Une connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - diplôme HACCP obligatoire
Merci de nous faire parvenir votre candidature :
* Contrat CDI 43H/semaine
* 3 jours de repos consécutifs
* Salaire 2 200€ NET
* Participation aux transports en commun
* Avantage nourriture
* Mutuelle entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿800,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
