Un mois d'octobre bien chargee en animations nature !
Au programme :
Mardi 8 octobre - 14h à 17h - Recette de terroir : la tourtiere landaise - 3€
Bien des éléments contribuent à la réussite de cette pâtisserie connue à l’époque romaine sous le nom de « crustada » et implantée ensuite au cœur de l’Armagnac avec des caractéristiques particulières. Ce dessert typique des fêtes familiales, demandait beaucoup de temps et un savoir-faire qui se transmettait entre générations. Sur une grande table recouverte d’un drap, la pâte sera étirée du bout des doigts, avec une telle finesse qu’on la compare souvent à un voile de mariée. Puis elle sera feuilletée, badigeonnée de beurre et parfumée à l’Armagnac. Et si on se retrouvait pour réaliser ce dessert traditionnel !
Jeudi 17 octobre - 14h30 à 16h30 - Avez-vous le bec sucre - 3€
Bienvenue à mon atelier de pâtisserie créative dédié à la citrouille, une célébration gourmande de la semaine du goût et des saisons ! Plongez dans l’univers automnal avec une recette délicieuse mettant en valeur ce légume emblématique. Préparez-vous à découvrir mes exquis « Cupcakes Automnaux » à la citrouille, couronnés d’un généreux topping, agrémentés de biscuits croustillants, nappés d’un somptueux sirop de citrouille et ses graines grillées 100% maison et 0 déchet. Une fusion sucrée qui éveillera vos papilles aux délices de l’automne. Fée & Ris by Fabi
Mardi 22 octobre - 14h30 à 16h30 - Le monde mysterieux des champignons. Au gré d’une promenade accompagnée d’un technicien de la Somyla (Société mycologique landaise), découvrez le mode de vie des champignons dont nous croiserons le chemin ainsi que leurs caractéristiques morphologiques et écologiques. L’accent sera mis sur l’observation des critères permettant leur détermination. Seront aussi abordés la comestibilité et les risques de confusion ainsi que les conditions d’une récolte respectueuse de l’environnement. Outre la consommation, nous évoquerons l’utilisation des champignons pour des usages toujours plus nombreux.
Jeudi 24 octobre - 14h30 à 16h30 - Sur une note epicee
Dans un cadre bucolique, entouré de nombreux animaux, venez découvrir la ferme de safran à Grenade sur l’Adour, une production depuis 2020 sur 3 hectares de terrain. Gilles et Caroline vous expliqueront les différentes étapes pour extraire le safran ; de la plantation des bulbes, récolte, émondage à la vente.
Lundi 28 octobre - 10h à 12h - Le temps des palombes
A l’automne, venues du nord, elles déferlent par vagues bleues. A terre, les yeux rivés sur leurs vols qui ondulent dans le ciel les « paloumayres » sont à l’affût. Dans, les bois, c’est la grande effervescence. Tapis au creux des palombières, on les attend, on les espère, on les attire par toutes sortes d’artifices des plus ingénieux. Entrer dans une palombière c’est découvrir un autre monde. Qu’attendez-vous pour venir
Places limitées, réservation obligatoire au 05 58 45 45 98 ou par mail à tourisme@cc-paysgrenadois.fr
Au programme :
Mardi 8 octobre - 14h à 17h - Recette de terroir : la tourtiere landaise - 3€
Bien des éléments contribuent à la réussite de cette pâtisserie connue à l’époque romaine sous le nom de « crustada » et implantée ensuite au cœur de l’Armagnac avec des caractéristiques particulières. Ce dessert typique des fêtes familiales, demandait beaucoup de temps et un savoir-faire qui se transmettait entre générations. Sur une grande table recouverte d’un drap, la pâte sera étirée du bout des doigts, avec une telle finesse qu’on la compare souvent à un voile de mariée. Puis elle sera feuilletée, badigeonnée de beurre et parfumée à l’Armagnac. Et si on se retrouvait pour réaliser ce dessert traditionnel !
Jeudi 17 octobre - 14h30 à 16h30 - Avez-vous le bec sucre - 3€
Bienvenue à mon atelier de pâtisserie créative dédié à la citrouille, une célébration gourmande de la semaine du goût et des saisons ! Plongez dans l’univers automnal avec une recette délicieuse mettant en valeur ce légume emblématique. Préparez-vous à découvrir mes exquis « Cupcakes Automnaux » à la citrouille, couronnés d’un généreux topping, agrémentés de biscuits croustillants, nappés d’un somptueux sirop de citrouille et ses graines grillées 100% maison et 0 déchet. Une fusion sucrée qui éveillera vos papilles aux délices de l’automne. Fée & Ris by Fabi
Mardi 22 octobre - 14h30 à 16h30 - Le monde mysterieux des champignons. Au gré d’une promenade accompagnée d’un technicien de la Somyla (Société mycologique landaise), découvrez le mode de vie des champignons dont nous croiserons le chemin ainsi que leurs caractéristiques morphologiques et écologiques. L’accent sera mis sur l’observation des critères permettant leur détermination. Seront aussi abordés la comestibilité et les risques de confusion ainsi que les conditions d’une récolte respectueuse de l’environnement. Outre la consommation, nous évoquerons l’utilisation des champignons pour des usages toujours plus nombreux.
Jeudi 24 octobre - 14h30 à 16h30 - Sur une note epicee
Dans un cadre bucolique, entouré de nombreux animaux, venez découvrir la ferme de safran à Grenade sur l’Adour, une production depuis 2020 sur 3 hectares de terrain. Gilles et Caroline vous expliqueront les différentes étapes pour extraire le safran ; de la plantation des bulbes, récolte, émondage à la vente.
Lundi 28 octobre - 10h à 12h - Le temps des palombes
A l’automne, venues du nord, elles déferlent par vagues bleues. A terre, les yeux rivés sur leurs vols qui ondulent dans le ciel les « paloumayres » sont à l’affût. Dans, les bois, c’est la grande effervescence. Tapis au creux des palombières, on les attend, on les espère, on les attire par toutes sortes d’artifices des plus ingénieux. Entrer dans une palombière c’est découvrir un autre monde. Qu’attendez-vous pour venir
Places limitées, réservation obligatoire au 05 58 45 45 98 ou par mail à tourisme@cc-paysgrenadois.fr
