[ #evenement ] Pour la 4eme annee, la Communaute de communes Ardeche des Sources et Volcans porte l’operation intitulee « l’Ardeche s’invite au menu ».

Cette opération a pour objectif de :

sensibiliser les acteurs de la restauration (commerciale et collective) à l’approvisionnement local pour augmenter la part de produits locaux dans les repas servis, afin de soutenir l’économie locale, de favoriser les circuits courts et de proposer des menus de qualité.
encourager, accompagner et valoriser les structures qui intègrent les produits ardéchois dans leurs menus. Elle permet de rapprocher les établissements avec les fournisseurs/producteurs locaux. Les restaurants participants s’engagent donc à proposer pendant cette semaine des plats et des menus élaborés à partir de produits ardéchois, le tout accompagné de boissons ardéchoises.

Cette 4eme edition de « l’Ardeche s’invite au menu » se deroulera pendant la semaine du Gout du 17 au 20 octobre 2024 et associera les deux types de restauration : traditionnelle et collective. Plusieurs structures de restauration collective du territoire (cantines scolaires, EHPAD…) participeront egalement a l’operation.

Pour le lancement de l’opération, une conférence de presse / démonstration a été organisée le mardi 08 octobre, sur la place du marché de Jaujac.