[Portrait et Coup de ] : Le Clos Centeilles , Cécile Delucchi Domergue.
Au Clos Centeilles à Siran, la signature sous le nom résume bien l’histoire du lieu : « une poésie de mère en fille ». C’est l’histoire d’un coup de cœur de Patricia Boyer-Domergue, la maman, pour un lieu chargé d’histoire, et de beaucoup de travail pour arriver à la reconnaissance de l’appellation du Cru La Liviniere .
Le Clos Centeilles, c’est l’histoire (et la vie !) de Cécile Delucchi Domergue, sa fille, qui a arpenté les vignes et recoins du chai pendant toute son enfance.
Cécile, lors de notre dernière visite au Clos, nous a fait partager ces magnifiques points de vue sur et depuis les vignes anciennes. Anciennes sur les parcelles de 110 ans d'âge, ou anciennes par les vieux cépages autochtones qu'elle continue à faire vivre. Cécile nous a aussi montré avec passion la cave où sont encore gardées chaque bouteille de chaque millésime depuis le début de la production. Elle nous a reçus au cœur de son lieu de dégustation également entièrement entouré de vignes à perte de vue.
Et elle en parle avec les yeux qui brillent et en connaissance de cause, elle qui a étudié la viticulture et l’œnologie à Bordeaux, « en terrain neutre et inconnu ». Puis à Dijon pour une dernière année de licence de sciences de la vigne. Après avoir emprunté tous les passages obligés de la vie de vigneronne (vendanges, promotion, commercialisation), Cécile est aujourd’hui à la tête du domaine, en toute complicité avec sa maman.
Leur coup de : c’est bien évidemment l’église Notre-Dame de Centeilles, leur « voisine » qui trône au coeur des coteaux, des chênes, pins et murs en pierre sèche. On vous le disait, tout à Centeilles n’est que poésie… .
En savoir + https://bit.ly/3UBdW5y
Clos Centeilles
#soyeznature #duminervoisaucaroux Cru La Livinière #demandeznouslavons
Au Clos Centeilles à Siran, la signature sous le nom résume bien l’histoire du lieu : « une poésie de mère en fille ». C’est l’histoire d’un coup de cœur de Patricia Boyer-Domergue, la maman, pour un lieu chargé d’histoire, et de beaucoup de travail pour arriver à la reconnaissance de l’appellation du Cru La Liviniere .
Le Clos Centeilles, c’est l’histoire (et la vie !) de Cécile Delucchi Domergue, sa fille, qui a arpenté les vignes et recoins du chai pendant toute son enfance.
Cécile, lors de notre dernière visite au Clos, nous a fait partager ces magnifiques points de vue sur et depuis les vignes anciennes. Anciennes sur les parcelles de 110 ans d'âge, ou anciennes par les vieux cépages autochtones qu'elle continue à faire vivre. Cécile nous a aussi montré avec passion la cave où sont encore gardées chaque bouteille de chaque millésime depuis le début de la production. Elle nous a reçus au cœur de son lieu de dégustation également entièrement entouré de vignes à perte de vue.
Et elle en parle avec les yeux qui brillent et en connaissance de cause, elle qui a étudié la viticulture et l’œnologie à Bordeaux, « en terrain neutre et inconnu ». Puis à Dijon pour une dernière année de licence de sciences de la vigne. Après avoir emprunté tous les passages obligés de la vie de vigneronne (vendanges, promotion, commercialisation), Cécile est aujourd’hui à la tête du domaine, en toute complicité avec sa maman.
Leur coup de : c’est bien évidemment l’église Notre-Dame de Centeilles, leur « voisine » qui trône au coeur des coteaux, des chênes, pins et murs en pierre sèche. On vous le disait, tout à Centeilles n’est que poésie… .
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Clos Centeilles
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