MANGER MIEUX, GASPILLER MOINS !
Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD)

[Recette anti-gaspi n°3] - Les pain’cakes

INGRÉDIENTS (pour 15 pain'cakes) :
25 g de beurre ou d’huile végétale
75 g de chapelure de pain
25 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
3 œufs
20 cl de lait (vache ou végétal)

Faire fondre le beurre ou l’huile si elle est solidifiée
Mélanger la chapelure, la farine, la levure chimique, la pincée de sel et les œufs dans un saladier
Ajouter le lait petit à petit au mélange précédent, puis ajouter le beurre (ou l'huile) (une fois refroidi)
Graisser une poêle, la faire chauffer à feu moyen, et y déposer une petite louche de pâte
Laisser cuire 3-4 minutes sur chaque face. La chapelure a tendance à "boire" le lait : vous pouvez ajouter du lait si la pâte devient trop épaisse

Hmm, délicieux !

Merci à l’association Récup & Gamelles pour cette idée de recette : https://swll.to/recup-gamelles

Photo : Récup & Gamelles