[100% alimentation durable] [100% reduction des dechets]
Recette antigaspi : mini-galettes au pain rassis
Ne jetez plus votre pain rassis ! Transformez-le en délicieuses mini-galettes grâce à cette recette simple et gourmande.
Ingredients :
- 250g de pain rassis
- 50 cl de lait
- 2 œufs
- 80g de comté râpé
- 180g de fromage à pâte dure (cantal, tomme ...)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- 1/2 botte de persil haché
- Sel, poivre
- 60g de beurre fondu
Preparation :
1. Faites légèrement recuire le pain rassis au four à 220°C pendant environ 10 minutes.
2. Coupez le pain en petits dés et faites-le tremper dans le lait jusqu'à ce qu'il l'absorbe complètement.
3. Écrasez le pain ramolli à la fourchette, puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien. Ajoutez ensuite le comté râpé et le fromage à pâte dure coupé en dés.
4. Ajoutez la farine, la muscade, le persil, le sel et le poivre. Formez des petites galettes avec vos mains.
5. Faites chauffer du beurre fondu dans une poêle et faites dorer les galettes environs 5 à 6 minutes de chaque côté.
6. Régalez-vous !
Pour plus d'astuces et de recettes, téléchargez le guide des producteurs alimentaires Baugeois-Vallée.
http://bit.ly/3YA9xSR
Source : Recettes de pain pas perdu - ADEME, Conseil general de Maine-et-Loire
: Pixabay
#baugeoisvallee #projetalimentaireterritorial #reductiondesdechets #antigaspi #mangermieux #alimentationdurable #gaspillagealimentaire #SERD2024
Baugé-en-Anjou Ville de Beaufort-en-Anjou Commune de La Ménitré Les Bois d'Anjou Ville de Mazé-Milon Mairie de Noyant-Villages
Recette antigaspi : mini-galettes au pain rassis
Ne jetez plus votre pain rassis ! Transformez-le en délicieuses mini-galettes grâce à cette recette simple et gourmande.
Ingredients :
- 250g de pain rassis
- 50 cl de lait
- 2 œufs
- 80g de comté râpé
- 180g de fromage à pâte dure (cantal, tomme ...)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- 1/2 botte de persil haché
- Sel, poivre
- 60g de beurre fondu
Preparation :
1. Faites légèrement recuire le pain rassis au four à 220°C pendant environ 10 minutes.
2. Coupez le pain en petits dés et faites-le tremper dans le lait jusqu'à ce qu'il l'absorbe complètement.
3. Écrasez le pain ramolli à la fourchette, puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien. Ajoutez ensuite le comté râpé et le fromage à pâte dure coupé en dés.
4. Ajoutez la farine, la muscade, le persil, le sel et le poivre. Formez des petites galettes avec vos mains.
5. Faites chauffer du beurre fondu dans une poêle et faites dorer les galettes environs 5 à 6 minutes de chaque côté.
6. Régalez-vous !
Pour plus d'astuces et de recettes, téléchargez le guide des producteurs alimentaires Baugeois-Vallée.
http://bit.ly/3YA9xSR
Source : Recettes de pain pas perdu - ADEME, Conseil general de Maine-et-Loire
: Pixabay
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