Bien dans son assiette

Dans le cadre de l'Appel à Manifestation d'Intérêt Environnemental et Santé de l'Agence Régionale de Santé, pour lequel la Communauté de Communes Thiers Dore et Montagne a été retenue, des actions commencent dès cet automne.

‍ Une journée de travail a réuni cette semaine les premiers de cuisine des cantines du service commun de TDM, accompagnés par la Catiche, le service d’Éducation à l'environnement. Ce temps d'échange a permis à chacun de s'exprimer sur ses pratiques tout en faisant déguster des recettes de saisons et végétariennes que les cantiniers proposent déjà aux enfants dans les restaurants scolaires.

‍ Dans cette réflexion sur le mieux manger, les équipes sont également accompagnées par une nutritionniste qui apporte des connaissances complémentaires autour de l'équilibre des menus et de la cuisine végétarienne.

Des agents passionnés par leur métier, toujours en recherche des meilleurs produits à proposer dans leurs menus !