[ PORTRAIT DE COMMERCANTS ]
Ils s'activent pour vous satisfaire et faire vivre les centres-villes ! Chaque semaine, un nouveau COMMERCE DE PROXIMITE vous est présenté par Le Grand Charolais…
Marine Lamolinairie et Bastien Edouard-Thiebaud
Au fil des saveurs
DIGOIN, 45 avenue du général de Gaulle
03 85 81 52 86 | aufildessaveurs@icloud.com
SUR PLACE :
Cuisine bistronomique
Café - bar
Pizzas napolitaines à emporter (les soirs du mercredi au samedi)
Pourquoi avoir ouvert un restaurant à Digoin
« Nous nous sommes rencontrés lorsque nous étions apprentis, nous avons travaillé ensemble avec l’idée de devenir un jour nos propres patrons, d’ouvrir notre propre restaurant. L’opportunité s’est présentée à Digoin, avec la reprise de ce lieu que nous avons découvert par une connaissance. »
Quel est le concept de votre restaurant
« Nous proposons une cuisine variée de type bistrot, à base de produits frais et locaux. Nous avions aussi envie de proposer des pizzas, en raison de la formation initiale de boulanger de Bastien pour confectionner des pâtes fraîches en suivant les recettes napolitaines. »
Comment se passent vos débuts
« Nous avons ouvert au début de l’été en juillet, avec d’emblée une grande clientèle digoinaise qui s’est fidélisée car nous avons déjà des habitués. La clientèle touristique nous a aussi bien fait travailler. On a reçu un bon accueil à Digoin, une ville que l’on a envie de faire vivre. On espère que cette partie du centre-ville sera plus animée à l’avenir. »
#restaurant #cuisine #pizza #pizzanapolitaine #pizzeria #digoin #économie #commerce #commercelocal #ExploreLeGrandCharolais #legrandcharolais #digoin Ville de Digoin
Ils s'activent pour vous satisfaire et faire vivre les centres-villes ! Chaque semaine, un nouveau COMMERCE DE PROXIMITE vous est présenté par Le Grand Charolais…
Marine Lamolinairie et Bastien Edouard-Thiebaud
Au fil des saveurs
DIGOIN, 45 avenue du général de Gaulle
03 85 81 52 86 | aufildessaveurs@icloud.com
SUR PLACE :
Cuisine bistronomique
Café - bar
Pizzas napolitaines à emporter (les soirs du mercredi au samedi)
Pourquoi avoir ouvert un restaurant à Digoin
« Nous nous sommes rencontrés lorsque nous étions apprentis, nous avons travaillé ensemble avec l’idée de devenir un jour nos propres patrons, d’ouvrir notre propre restaurant. L’opportunité s’est présentée à Digoin, avec la reprise de ce lieu que nous avons découvert par une connaissance. »
Quel est le concept de votre restaurant
« Nous proposons une cuisine variée de type bistrot, à base de produits frais et locaux. Nous avions aussi envie de proposer des pizzas, en raison de la formation initiale de boulanger de Bastien pour confectionner des pâtes fraîches en suivant les recettes napolitaines. »
Comment se passent vos débuts
« Nous avons ouvert au début de l’été en juillet, avec d’emblée une grande clientèle digoinaise qui s’est fidélisée car nous avons déjà des habitués. La clientèle touristique nous a aussi bien fait travailler. On a reçu un bon accueil à Digoin, une ville que l’on a envie de faire vivre. On espère que cette partie du centre-ville sera plus animée à l’avenir. »
#restaurant #cuisine #pizza #pizzanapolitaine #pizzeria #digoin #économie #commerce #commercelocal #ExploreLeGrandCharolais #legrandcharolais #digoin Ville de Digoin
