Ferme Expo Tours 2024 :
Retrouvez La Brasserie Roseruby de Rivarennes, samedi après-midi, sur le stand 81 de la Communauté de communes Touraine Vallée de l'Indre.
PORTRAIT :
Après 9 années à la SNCF et des années d’expériences préalables dans le milieu agricole, Grégory Courtin a posé ses valises avec sa famille à Rigny-Ussé. Constatant l'attrait pour la bière avec un marché grandissant, il produit ses premiers brassins à la maison avant de franchir le pas de l’entreprenariat.
Son projet d’installation mûri avec le COVID, il crée son activité de micro-brasserie dans la foulée. L’emplacement d’une de ses dépendances juste face au château de Rigny-Ussé est un endroit magique pour faire déguster ses premières cuvées produite sur place. Très vite le local est trop petit et l’opportunité d’un local à Rivarennes se présente courant 2022. Heureux hasard car il s’agit d’un ancien entrepôt de stockage de la SNCF restauré, belle réaffectation avec des opportunités de produire plus et d’avoir des idées pour développer la vente sur place.
Fort de ses convictions, Grégory travaille de façon éthique avec des bières qui sortent des standards de production. Il brasse avec des ingrédients biologiques et dont le circuit d'approvisionnement est le plus court possible. Il souhaite d’ailleurs évoluer vers un système de consigne d'une partie de la production pour limiter la production de déchets.
Investi dans une AMAP, Grégory a choisi de vendre ses produits en direct sur quelques marchés (Villaines les Rochers et Saint-Benoît) et points de vente spécialisés sur le chinonais. Il fournit aussi plusieurs professionnels de la restauration.
La configuration de son site clôturé lui permet d’organiser régulièrement des concerts et marché de producteurs. Le prochain pour Movember aura lieu le 22 novembre.
Grégory a bien d’autres projets pour développer des animations touristiques, créer une nouvelle cuvée en partenariat avec viticulteur bio, bref développer la dynamique du Consommons Local.
Plus d'infos sur le programme du week-end : https://tourainevalleedelindre.fr/evenements/ferme-expo-2024/
#comcomtvi #fermeexpo #fet2024
Retrouvez La Brasserie Roseruby de Rivarennes, samedi après-midi, sur le stand 81 de la Communauté de communes Touraine Vallée de l'Indre.
PORTRAIT :
Après 9 années à la SNCF et des années d’expériences préalables dans le milieu agricole, Grégory Courtin a posé ses valises avec sa famille à Rigny-Ussé. Constatant l'attrait pour la bière avec un marché grandissant, il produit ses premiers brassins à la maison avant de franchir le pas de l’entreprenariat.
Son projet d’installation mûri avec le COVID, il crée son activité de micro-brasserie dans la foulée. L’emplacement d’une de ses dépendances juste face au château de Rigny-Ussé est un endroit magique pour faire déguster ses premières cuvées produite sur place. Très vite le local est trop petit et l’opportunité d’un local à Rivarennes se présente courant 2022. Heureux hasard car il s’agit d’un ancien entrepôt de stockage de la SNCF restauré, belle réaffectation avec des opportunités de produire plus et d’avoir des idées pour développer la vente sur place.
Fort de ses convictions, Grégory travaille de façon éthique avec des bières qui sortent des standards de production. Il brasse avec des ingrédients biologiques et dont le circuit d'approvisionnement est le plus court possible. Il souhaite d’ailleurs évoluer vers un système de consigne d'une partie de la production pour limiter la production de déchets.
Investi dans une AMAP, Grégory a choisi de vendre ses produits en direct sur quelques marchés (Villaines les Rochers et Saint-Benoît) et points de vente spécialisés sur le chinonais. Il fournit aussi plusieurs professionnels de la restauration.
La configuration de son site clôturé lui permet d’organiser régulièrement des concerts et marché de producteurs. Le prochain pour Movember aura lieu le 22 novembre.
Grégory a bien d’autres projets pour développer des animations touristiques, créer une nouvelle cuvée en partenariat avec viticulteur bio, bref développer la dynamique du Consommons Local.
Plus d'infos sur le programme du week-end : https://tourainevalleedelindre.fr/evenements/ferme-expo-2024/
#comcomtvi #fermeexpo #fet2024
