#seniors I Un menu étoilé dans les Ehpad pour célébrer la semaine bleue
Les 264 résidents et les 200 agents du Pôle Hébergement du CIAS du Marsan ont pu profiter d'une expérience de haute gastronomie le 2 et le 4 octobre dernier.
Stéphane Mack, ancien chef de cuisine du restaurant étoilé Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard pendant 10 ans, a pris les commandes de la restauration du Pôle pour deux déjeuners d’exception !
Afin de satisfaire au mieux les résidents, le chef a travaillé avec les équipes du Pôle, et notamment avec l’équipe restauration à l’origine du projet, afin de proposer un repas élaboré. Plus qu’un repas, c'était une véritable expérience culinaire pour les résidents comme pour les agents
Les 264 résidents et les 200 agents du Pôle Hébergement du CIAS du Marsan ont pu profiter d'une expérience de haute gastronomie le 2 et le 4 octobre dernier.
Stéphane Mack, ancien chef de cuisine du restaurant étoilé Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard pendant 10 ans, a pris les commandes de la restauration du Pôle pour deux déjeuners d’exception !
Afin de satisfaire au mieux les résidents, le chef a travaillé avec les équipes du Pôle, et notamment avec l’équipe restauration à l’origine du projet, afin de proposer un repas élaboré. Plus qu’un repas, c'était une véritable expérience culinaire pour les résidents comme pour les agents
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