Ce midi c'etait moules frites a la cantine !

Dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial, l'Agglomération de Lamballe Terre & Mer a souhaité valoriser un de ses produits emblématiques : la moule de bouchot

6 établissements de restauration collective, (1 Ehpad et 5 cantines) dont celle de Saint-Alban, ont ajouté ce plat à leur menu du jour. Un partenariat avec les établissements Desbois a permis de sensibiliser et faire (re)découvrir aux enfants ce produit de la mer

Au total, ce sont près de 150 kg de moules qui ont été cuisinés par la restauration collective sur le territoire de Lamballe Terre & Mer !

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