20e édition des Rencontres François Rabelais

Rendez-vous dans un mois les 14 et 15 novembre 2024
Salle Tixier, 1er étage des Halles de Tours

Depuis 20 ans, les pratiques culinaires sont explorées pour mieux comprendre les enjeux de l’alimentation. Cette année, l'interrogation porte sur les tendances actuelles : algues, légumineuses, cuisine solidaire, exotisme et même intelligence artificielle en cuisine !

Présidée par Christophe Hay, cette édition promet des discussions riches et passionnantes.