Les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (Amap) permettent de faire le lien entre le producteur et le consommateur sans intermédiaire. Dans la métropole de Lyon, on en recense une soixantaine !

Exemple avec le Panier saint-genois, la seule Amap présente sur les communes de l’Ouest Val d’Yzeron, qui approvisionne les habitants en fruits et légumes locaux chaque jeudi. En plus de proposer une large variété de paniers, l’association soutient de jeunes paysans pour démarrer grâce à une avance de trésorerie !

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