Au collège Gilbert-Chabroux, le chef Rachid Becha et son équipe régalent plus de 320 élèves chaque jour avec une cuisine maison, bio et locale !
Et le bien-manger va bien au-delà des repas, avec une sensibilisation des élèves à l’alimentation équilibrée, la saisonnalité des produits et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Les résultats sont là : 99% des collégiens se déclarent satisfaits ou très satisfaits de cette cantine, qui est devenue un exemple à suivre en matière de restauration collective durable.
Cette cantine porte l’ambition de la Métropole de Lyon de proposer, à horizon 2026, 100 % de produits bios et 50 % de produits locaux dans les assiettes des 26 000 demi-pensionnaires du territoire. Reportage le lien en premier commentaire.
Et le bien-manger va bien au-delà des repas, avec une sensibilisation des élèves à l’alimentation équilibrée, la saisonnalité des produits et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Les résultats sont là : 99% des collégiens se déclarent satisfaits ou très satisfaits de cette cantine, qui est devenue un exemple à suivre en matière de restauration collective durable.
Cette cantine porte l’ambition de la Métropole de Lyon de proposer, à horizon 2026, 100 % de produits bios et 50 % de produits locaux dans les assiettes des 26 000 demi-pensionnaires du territoire. Reportage le lien en premier commentaire.
