Chaque année, un français jette 58 kg de déchets alimentaires, dont 24 kg de nourriture encore comestible.
Pour éviter le gaspillage alimentaire, il est essentiel de bien connaître les dates de conservation des aliments.
La Date Limite de Consommation (DLC), "À consommer jusqu'au", concerne les produits périssables. Passée cette date, il est risqué de consommer le produit pour des raisons sanitaires.
La Date de Durabilité Minimale DDM, "À consommer de préférence avant", indique la période durant laquelle un produit conserve sa qualité (goût, texture). Après cette date, il reste consommable, mais peut perdre de ses qualités.
En résumé : DDM pour la qualité, DLC pour la sécurité !
Pour en savoir plus :
https://agriculture.gouv.fr/stop-gaspillage-alimentaire
Pour éviter le gaspillage alimentaire, il est essentiel de bien connaître les dates de conservation des aliments.
La Date Limite de Consommation (DLC), "À consommer jusqu'au", concerne les produits périssables. Passée cette date, il est risqué de consommer le produit pour des raisons sanitaires.
La Date de Durabilité Minimale DDM, "À consommer de préférence avant", indique la période durant laquelle un produit conserve sa qualité (goût, texture). Après cette date, il reste consommable, mais peut perdre de ses qualités.
En résumé : DDM pour la qualité, DLC pour la sécurité !
Pour en savoir plus :
https://agriculture.gouv.fr/stop-gaspillage-alimentaire
