À Mangadout, Gaëtan et Nicolas Reilhan ont investi dans tout ce le nécessaire pour trier les châtaignes, les faire sécher et les transformer. Ils possèdent ainsi tout le processus de production pour vendre de la châtaigne sèche, entière ou en farine, ce qui est rare dans la récente appellation d'origine protégée "châtaigne des Cévennes". Rencontre dans les pentes de la route du Château, entre un verger récent, un plus ancien et un bâtiment achevé l'an dernier.
