À 74 ans, le meilleur chef du monde, élu par ses pairs en 2015, court encore les fourneaux entre Tokyo, Séoul, Londres et dans ses trois restaurants parisiens, attentif au bien-être de ses collaborateurs.
Au restaurant Fouquet’s à La Baule, le chef multi-étoilé change la carte trois fois par an.
Au restaurant Fouquet’s à La Baule, le chef multi-étoilé change la carte trois fois par an.
