‍ A l’initiative de Dordogne-Périgord, le Département, une première rencontre avec l’ensemble des syndicats agricoles et des représentants de la Chambre d'agriculture de Dordogne s’est déroulée ce matin pour réfléchir à un projet d’approvisionnement en produits locaux de la restauration collective des Ehpad et des hôpitaux de Dordogne.
‍ Ce projet viendrait compléter les différents dispositifs de soutien du Département à l’agriculture périgourdine (aides directes, soutien aux filières, aides aux investissements) et permettrait aux agriculteurs périgourdins de s’ouvrir un marché confortant leur activité et leurs revenus.
‍ Une première simulation réalisée avec le logiciel départemental ATABLE! Pour les seuls Ehpad de Dordogne démontre le fort potentiel que représente l’approvisionnement en produits agricoles locaux de leurs cuisines.
‍ Ce projet pourrait être mené à bien grâce au soutien en ingénerie du Département, et en s’appuyant sur l’expérience acquise grâce à la politique du 100% bio, local, fait maison et de saison dans les cantines des collèges.
‍ Une prochaine réunion de travail sur le sujet doit être organisée en début d’année 2025, une fois que les élections à la chambre d’agriculture se seront déroulées.