A Castelnau Chalosse, la famille Lapeyre, de la ferme-auberge du Vieux Chêne, a lancé la production de pâtes fabriquées dans les Landes. Cette initiative s'inscrit dans une démarche du « champ à l’assiette », où chaque étape, de la culture du blé à l'emballage final, est réalisée à la ferme.
