[ ROSÉ DE SAVOIE ]

À côté des 75 % de la production en vin blanc, le rosé AOC de Savoie ne pèse que 5 à 6 % pour une consommation très locale et estivale. Mais, en s’appuyant sur des cépages traditionnels comme le gamay, le pinot ou désormais la mondeuse, sa qualité est désormais reconnue.

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Louise Raymond