Agriculture : l'orge et l'escourgeon, matière première pour faire de la bière !

Revue de presse 08
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France Bleu Champagne-Ardenne
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Agriculture : l'orge et l'escourgeon, matière première pour faire de la bière ! (1/1)

En Champagne-Ardenne, l’orge brassicole est cultivée pour fournir les malteries locales et la filière brassicole. Alexis Leherle, agriculteur à Angluzelles-et-Courcelles, revient sur l’importance de cette culture semée au printemps et en automne, qui alimente en grande partie la production de bière.

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