On parle souvent de mozzarella italienne, mais là, c'est de la mozza qui sent bon l'Alsace ! Des passionnés se sont lancés dans l'élevage de bufflonnes à Uhrwiller pour produire ce fromage en mode local et bio.
On parle souvent de mozzarella italienne, mais là, c'est de la mozza qui sent bon l'Alsace ! Des passionnés se sont lancés dans l'élevage de bufflonnes à Uhrwiller pour produire ce fromage en mode local et bio.