Japon : des poissons avec des arêtes molles pour faciliter la consommation chez les jeunes

Au Japon, les pêcheurs sont très inquiets de la récente chute de la consommation de produits de la mer dans les familles. Ils tentent donc de développer des poissons plus faciles à manger. Et leur grande idée, c’est de créer des arêtes molles.

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