Le Salon Made In France de Tarbes et l’association Toques & Saveurs de Bigorre vous présentent la première édition de Tarbes à table : Rejoignez-nous pour un repas gastronomique concocté par 6 chefs locaux !2 menus vous sont proposés avec une entrée, un plat, un dessert :MENU « TARBES A TABLE »Entrée : Gravlax de truite des Pyrénées à la betterave, crème montée au gin Lost Mountain, crumble au maïsPlat : Quasi de veau fumé au foin, cèleri rave en trois façons, jus corséDessert : Galet à la châtaigne des Pyrénées, crémeux au chocolat, gel de clémentineOUMENU VEGETARIENEntrée : Haricots tarbais en vinaigrette, crème montée au gin Lost Mountain, crumble au maïsPlat : Pâtes fraiches « Gemani » (fabriquées à Tarbes), butternut confit, vieux comté, noix torréfiéesDessert Galet à la châtaigne des Pyrénées, crémeux au chocolat, gel de clémentine BILLETTERIE en ligne uniquement : Voir site internet
