Après avoir été longtemps négligé par les Français, le tofu a fait son entrée dans les supermarchés et dans les grands restaurants. Histoire, culture et cuisine de cet aliment phare des cuisines asiatiques, notamment chinoises et japonaises
Après avoir été longtemps négligé par les Français, le tofu a fait son entrée dans les supermarchés et dans les grands restaurants. Histoire, culture et cuisine de cet aliment phare des cuisines asiatiques, notamment chinoises et japonaises