Encore une raison pour bouder le poisson rose. Jeudi 17 octobre, une étude publiée dans Science Advances montre comment notre appétit croissant pour le saumon d'élevage affame les communautés littorales à travers la planète.
Comme Reporterre vous l'expliquait, il est très difficile de savoir ce que mange le saumon d'élevage, notamment celui vendu en France, faute de communication de la part des élevages. Les chercheurs ont donc mené une enquête approfondie sur le sujet.
En résumé, ils ont montré (...)
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