Comment dire, il y a dans ce lieu comme un petit quelque chose en plus, une atmosphère, une ambiance dues sans doute à l’accueil, à la gouaille du patron et au sourire de Véro.
Le restaurant-bar L’Echassier Road 38 n’est pas difficile à trouver au bord de la départementale 38 entre Mont de Marsan et Saint-Martin-d’Oney. Son nom fait référence aux échasses dont Véro est fan et à l’esprit de la mythique route 66 made in US, délire du patron, que reflètent les plaques d’immatriculation rétrovintage américaines sur les murs.
Véro et David en ont repris la gérance en janvier 2021 à la suite d’un défi lancé lors d’une soirée bien arrosée. Comme quoi, les grandes décisions…
Après 17 mois de fermeture des locaux, ils se sont lancés dans l’aventure. Le confinement aurait pu stopper net leur élan, mais la municipalité y a cru et les clients ont suivi. Et ils sont nombreux : lieu de passage, de coups de gueule, de vie. Véro et David tiennent la barre, lui au bar, elle en salle ; Alicia, elle, règne en cuisine.
Souvent complet, tout au long de l’année avec 25 à 30 repas par jour, le restaurant propose tous les midis une cuisine simple mais variée où tout est fait maison de l’entrée au dessert et dispose d’une salle de 40 couverts et de 22 places en terrasse intérieure. Tant et si bien que le célèbre guide gastronomique Gault&Millau s’intéresse à eux et les a sollicités pour rejoindre leur référencement.
Une affaire qui roule, mais voilà qu’à la demande des clients qui plébiscitent la tête de veau sauce gribiche et en redemandent, il est décidé que le troisième jeudi (midi, sur réservation obligatoire) de chaque mois deviendra donc un traditionnel rendez-vous avec la gastronomie campétoise. Pour un plat qui fait partie du patrimoine gastronomique national, excusez du peu…
L’Echassier Road D38 restaurant-bar, mais aussi point tabac, presse dont le Petit Journal, petite librairie, JDF, cartes postales, dépôt de pain, de gaz, retrait bancaire et colis (UPS, Colis Privés, Relais Colis).
Horaires : 6 h 30 à 20 h du lundi au samedi (ouverture à 7 h 30) et fermé le dimanche.
Contact : 06 46 49 65 56