Place Cadelade samedi 12 octobre 2024 de 9h à 12h l'opération «1 Marché, 1 Chef, 1 Recette» mettra à l’honneur la richesse des produits régionaux et départementaux, la gastronomie locale, les produits frais et de saison, la diversité des professionnels et des marchés.
Cette opération 100% culinaire gratuite est réalisée depuis plusieurs années par la ville du Puy-en-Velay sur son marché du samedi matin. L’événement a pour objectif de réunir les professionnels de la restauration, les acteurs des marchés et les consommateurs autour d’une dégustation de recette de saison. Cette animation permet de partager un moment d’échange, convivial et chaleureux autour de la gastronomie, véritable emblème de notre culture régionale.
C’est place Cadelade que s’installera la cuisine du restaurant L’Émotion, pour une recette facile à reproduire à la maison grâce à la fiche recette distribuée le jour même. Les fins palais pourront échanger des conseils et astuces culinaires avec le chef Michaël Ruat du restaurant L’Émotion qui nous fait le plaisir de cuisiner devant nous !
